La carta

c/ Ppe. Vergara

Entrantes

Tortilla española guisada con almejas

Gamba roja del Mediterráneo plancha

Revuelto de morcilla con patatas fritas y piñones

Cola de gambas alistadas al ajillo

Miniboquerones fritos

Navajas plancha ajillo

Matrimonio de anchoa y boquerón (ud)

Migas con huevos fritos

Voladores de Tarifa a la andaluza

Calamares de potera a la andaluza

Queso curado de oveja

Croquetas de jamón

Cazón adobado con patatas alioli

Tortilla española guisada con callos

Jamón Ibérico 100% bellota cortado a mano

Arenque macerado al limón -ud-

Cazón adobado con patatas alioli

Boquerones adobados y fritos

Verduras y ensaladas

Espinacas con pasas y piñones

Judías verdes rehogadas con patata y ajo

Menestra de verduras naturales con porrusalda, huevo y jamón

Pisto manchego con huevos fritos

Ensalada de lechuga viva con tomate y cebolla

Ensalada de aguacate con piñones fritos Sopa de cocido

Ensalada de colas de cangrejo de río

Ensaladilla rusa con mahonesa de maíz

Ensalada de varios tomates con cebolleta y aceite de los Arribes

Ensalada de pimientos rojos asados, ventresca de bonito y alubia blanca

Ensalada de aguacate con piñones fritos

Alcachofas confitadas con jamón y yema de huevo

Boletus Edulis estofado con cebolla y puerro, jamón, huevo y patata paja

De cuchara

Lentejas estofadas

Sopa de cocido

Verdinas con boletus y langostinos

Pescados

Ventresca de corvina

Rape de costa al horno

Bacalao con tomate

Cachetes de merluza al pil-pil

Dados de merluza con salsa de chipirones

Gallo rebozado en filetes

Lenguadina plancha o rebozada

Lubina de los esteros de Barbate a la sal

Pargo de Tarifa al horno

Chipirones en su tinta

Mero empanado con pisto

Chipirones encebollados

Parpatana de atún rojo plancha

Cola de merluza a la bilbaína

Corvina plancha con su fumet y verduras

Emperador plancha ajillo

Lomos de merluza a la romana

Tartar de atún rojo de almadraba

Carnes y casquería

Hígado de ternera lechal encebollado

Chuletitas de cordero lechal fritas

Lomo alto de vaca frisona -2 pers-

Sesitos de cordero lechal rebozados

Mollejas de cordero lechal al ajillo

Callos a la madrileña

Solomillo Café de Paris

Chuleta de ternera lechal frita

Escalope Armando

Escalope Armando con huevo y trufa

Escalope “baby”

Escalope “baby” con huevo y trufa

Steak tartar de ternera o vaca vieja

Solomillo de vaca frisona a la plancha, cabrales o Café París

Albóndigas de ibérico en salsa

**Si tiene alguna duda con intolerancias o alergias alimentarias, por favor contacte con el restaurante o consulte al personal**