La carta

c/ Zorrilla

Entrantes

Cola de cigalas a la romana

Migas con huevo frito

Boquerones adobados y fritos

Matrimonio de anchoa y boquerón en vinagre

Tortilla española guisada con almejas a la marinera

Anchoas a la bilbaína

Gamba roja del mediterráneo a la plancha

Revuelto de gambas alistadas

Gambas alistadas nacionales al ajillo

Arenques marinados al limón

Pimientos rellenos con salsa de piquillo

Calamares de potera a la andaluza

Revuelto de morcilla con patatas paja y piñones

Tortilla velazqueña

Tortilla española guisada con callos

Croquetas de jamón

Cazón adobado

Terrina de foie

Queso manchego curado

Verduras y ensaladas

Espinacas con pasas y piñones

Alcachofas fritas con yema y jamón

Ensalada de tomates aliñados

Ensalada de pimientos rojos asados con ventresca y alubia blanca

Pisto manchego con huevo frito

Panaché de verduras con huevo y jamón

Judías verdes rehogadas con patatas, ajo y jamón

Ensalada de perdiz escabechada

Ensalada de aguacate con piñones fritos

Ensaladilla rusa con mahonesa de maíz y gambas

Ensalada de colas de cangrejo de río con vinagreta

De cuchara

Salmorejo

Caldo de cocido

Sopa de cocido

Lentejas estofadas

Pescados

Lenguadina a la Andaluza con ensalada

Coruxo a la plancha

Lenguadina a la plancha

Gallo rebozado

Parpatana de atún a la plancha

Cola de merluza a la bilbaína

Cachete de merluza con pilpil de azafrán y piñones

Lubina de los Esteros de Barbate a la sal -2 pers-

Rape de costa a la plancha

Corvina con verduras

Chipirones en su tinta con arroz

Emperador a la plancha en salsa de cangrejos

Mero empanado con pisto

Dados de merluza con salsa de chipirones

Tartar de atún rojo con aguacate

Carnes y casquería

Carrillera de ternera estofada con puré de patatas

Solomillo Café de París

Criadillas de choto empanadas

Lomo alto de vaca frisona con 40 días de maduración -2 pers-

Steak tartar de ternera

Callos a la madrileña

Sesitos de cordero rebozados

Albóndigas de ibérico en salsa

Escalope “baby” con huevo y trufa

Escalope “baby”

Escalope Armando con huevo y trufa

Escalope Armando

**Si tiene alguna duda con intolerancias o alergias alimentarias, por favor contacte con el restaurante o consulte al personal**