Entrantes

  • Jamón ibérico 100% bellota de Monesterio (Badajoz) (26)
  • Queso Manchego curado en aceite (16)
  • Lomos de arenques macerados en crema de limón (15,50)
  • Anchoas costeras del Cantábrico en salazón hechas por nosotros (19,50)
  • Colas de gambas alistadas al ajillo (21)
  • Gamba roja del Mediterráneo a la plancha (31)
  • Boquerones adobados y fritos (14,50)
  • Sepia plancha ajillo (15)
  • Puntillitas a la andaluza (17,50)
  • Patitas de chipiron a la andaluza (14)
  • Cazón en adobo (13,50)
  • Calamares de potera a la andaluza (19,00)
  • Croquetas de jamón (12)
  • Tortilla española guisada con almejas a la marinera (15)
  • Tortilla española guisada con callos (15)
  • Revuelto de morcilla con piñones fritos (13,50)

 

Ensaladas y verduras

  • Ensalada de colas de cangrejo de río con vinagreta (15,50)
  • Ensalada de aguacate con piñones fritos (15,50)
  • Ensalada de lechuga viva con tomate y cebolla dulce (12)
  • Ensalada de dos tomates aliñados con aceite de los Arribes (13,50)
  • Ensalada de tomate con ventresca y cebolla dulce (17,50)
  • Ensalada Podium de endivia, remolacha, soja y piñones (11,50)
  • Ensalada Pradera de rabanitos, canónigos, maíz, avellana y crema de menta (11,50)
  • Ensalada Caparrós de cogollo, judía verde, envidia, guisante, canónigo y maíz (11,50)
  • Ensalada de pimientos con ventresca y alubia blanca (12,50)
  • Ensaladilla rusa con mahonesa de maíz (12)
  • Espárragos verdes con ensaladilla rusa (13,50)
  • Variado de alcachofas y judías verdes (13,50)
  • Alcachofas confitadas con jamón ibérico y yema de huevo (16,50)
  • Berenjenas rebozadas rellenas de plátano (11,50)
  • Espinacas con pasas y piñones (12)
  • Judías verdes rehogadas con patata y ajo (12)
  • Menestra de verduras naturales y purrusalda (15)
  • Boletus Edulis con huevo y patata paja (17,50)
  • Pisto Manchego con huevo frito (13,50)

 

De cuchara

  • Lentejas estofadas (12)
  • Salmorejo Cordobés (11)
  • Sopa Cardenal (11,50)
  • Sopa de cocido (10,50)

 

Pescados

 

  • Bacalao desalado con tomate (20,50)
  • Orejas de merluza al la andaluza (18)
  • Cogote de merluza al horno -2pers- (52)
  • Lomos de merluza a la romana (24,50)
  • Dados de merluza en salsa de chipirones (24,50)
  • Cola de merluza a la bilbaína (24,50)
  • Gallo rebozado en filetes (21)
  • Gallo de Marín plancha (25)
  • Lenguado plancha -2pers- (58)
  • Corvina plancha con su fumet y verduras (22,50)
  • Ventresca corvina plancha (24,50)
  • Rape costa al horno (27,50)
  • Mero empanado con pisto (21,50)
  • Pez limón plancha con su fumet (24,50)
  • Tartar de atún rojo salvaje (24)
  • Lomo de atún salvaje del Estrecho a la plancha (27)
  • Chipirones en su tinta con arroz (21)
  • Chipirones encebollados (21)

 

Carnes y casquería

  • Escalope Armando (26,50)
  • Escalope Armando con huevo y trufa (29,50)
  • Escalope “baby” (19,50)
  • Escalope «baby» con huevo y trufa (22,50)
  • Carrillera de ternera estofada con puré de patata (22)
  • Callos a la madrileña (15)
  • Pluma ibérica plancha (22)
  • Híagdo de ternera blanca encebollado (19)
  • Riñones de cordero de pastoreo rebozados (17,50)
  • Criadillas de cordero empanadas (15)
  • Sesitos de lechal rebozados (18)
  • Steak tartar de solomillo o vaca vieja (24,50)
  • Chuleta de ternera blanca frita ensartén (22,50)
  • Chuletitas de cordero lechal fritas (23,50)
  • Solomillo de ternera plancha o con salsa de cabrales (27)
  • Lomo bajo de vaca vieja con 45 dias de maduración (31,50)
  • Lomo alto de vaca vieja con 45 dias de maduración -2pers- (65)

IVA incluido

En terraza los precios se incrementan un 10%

*Disponemos de información para personas alérgicas o intolerantes*

Entrantes

  • Jamón ibérico 100% bellota de Monesterio (Badajoz) (26)
  • Queso Manchego curado en aceite (16)
  • Lomos de arenques macerados en crema de limón (15,50)
  • Anchoas costeras del Cantábrico en salazón hechas por nosotros (19,50)
  • Navajas plancha al ajillo (17,50)
  • Empanadillas de atún caseras (12)
  • Colas de gamba alistadas al ajillo (21)
  • Gamba roja del Mediterráneo a la plancha (29,50)
  • Navajas plancha al ajillo (17,50)
  • Empanadillas de atún caseras (12)
  • Sepia plancha ajillo (15)
  • Miniboquerones fritos (13)
  • Pijotas fritas (14,50)
  • Puntillitas a la andaluza (17,50)
  • Acedías de trasmallo a la andaluza (14)
  • Fritura de pescado (23)
  • Cazón en adobo (13,50)
  • Calamares de potera a la andaluza (19,00)
  • Croquetas de jamón (12)
  • Tortilla española guisada con almejas a la marinera (15)
  • Tortilla española guisada con callos (15)
  • Revuelto de morcilla con piñones fritos (13,50)

 

Ensaladas y verduras

  • Ensalada de colas de cangrejo de río con vinagreta (15,50)
  • Ensalada de aguacate con piñones fritos (15,50)
  • Ensalada de lechuga viva con tomate y cebolla dulce (12)
  • Ensalada de dos tomates aliñados con aceite de los Arribes (13,50)
  • Ensalada de tomate con ventresca y cebolla dulce (17,50)
  • Ensalada Podium de endivia, remolacha, soja y piñones (11,50)
  • Ensalada Pradera de rabanitos, canónigos, maíz, avellana y crema de menta (11,50)
  • Ensalada Caparrós de cogollo, judía verde, envidia, guisante, canónigo y maíz (11,50)
  • Ensalada de pimientos con ventresca y alubia blanca (12,50)
  • Ensaladilla rusa con mahonesa de maíz (12)
  • Espárragos verdes con ensaladilla rusa (13,50)
  • Variado de alcachofas y judías verdes (13,50)
  • Alcachofas confitadas con jamón ibérico y yema de huevo (16,50)
  • Berenjenas rebozadas rellenas de plátano (11,50)
  • Espinacas con pasas y piñones (12)
  • Judías verdes rehogadas con patata y ajo (12)
  • Menestra de verduras naturales y porrusalda (15)
  • Boletus Edulis con huevo y patata paja (17,50)
  • Pisto Manchego con huevo frito (13,50)

 

De cuchara

  • Lentejas estofadas (11)
  • Sopa Cardenal (11,50)
  • Sopa de cocido (10,50)
  • Pote asturiano (14)
  • Alubias de Tolosa (14)

 

Pescados

 

  • Bacalao desalado con tomate (20,50)
  • Bacalo Skrei plancha con crema de purrusalda (22,50)
  • Ventresca de Skrei (22,50)
  • Oreja de merluza a la andaluza (17)
  • Cogote de merluza al horno -2pers- (49)
  • Lomos de merluza a la romana (23,50)
  • Dados de merluza en salsa de chipirones (23,50)
  • Lubina de los esteros de Barbate a la sal -2 pers- (53)
  • Cola de merluza a la bilbaína (23,50)
  • Gallo rebozado en filetes (21)
  • Gallo Marín plancha (25)
  • Lenguado salvaje plancha -2pers- (56)
  • Corvina plancha con su fumet y verduras (22,50)
  • Coruxo gallego salvaje al horno -2pers- (54)
  • Coruxo gallego salvaje al horno -3pers- (35)
  • Rape costa al horno (26,50)
  • Borriquete de Conil a la espalda (24,50)
  • Salmonetes de roca fritos (22)
  • Mero empanado con pisto (21,50)
  • Tartar de atún rojo salvaje (24)
  • Emperador gallego plancha ajillo (22,50)
  • Chipirones en su tinta con arroz (19,50)
  • Chipirones encebollados (19,50)

 

Carnes y casquería

  • Escalope Armando (26,50)
  • Escalope Armando con huevo y trufa (29,50)
  • Escalope “baby” (19,50)
  • Escalope «baby» con huevo y trufa (22,50)
  • Albondigas de ternera blanca en salsa (17,50)
  • Carrillera de ternera estofada con puré de patata (22)
  • Callos a la madrileña (15)
  • Pluma ibérica plancha (20)
  • Hígado de ternera  blanca encebollado (19)
  • Sesitos de lechal rebozados y fritos (18)
  • Riñones de cordero de pastoreo rebozados (17,50)
  • Criadillas de cordero empanadas (15)
  • Steak tartar de solomillo o vaca vieja (24,50)
  • Chuleta de ternera blanca frita ensartén (22,50)
  • Chuletitas de cordero lechal fritas (23,50)
  • Solomillo de ternera plancha o con salsa de cabrales (27)
  • Lomo bajo de vaca vieja con 45 dias de maduración (31,50)
  • Lomo alto de vaca vieja con 45 dias de maduración -2pers- (65)

IVA incluido

En terraza los precios se incrementan un 10%

*Disponemos de información para personas alérgicas o intolerantes*

Entrantes

  • Jamón ibérico 100% bellota de Monesterio (Badajoz) (26)
  • Queso Manchego curado en aceite (16)
  • Anchoas costeras del Cantábrico en salazón hechas por nosotros (19,50)
  • Colas de gamba alistada nacional al ajillo (21,50)
  • Gamba roja del Mediterráneo a la plancha (29,50)
  • Sepia plancha ajillo (15)
  • Berberechos gallegos al ajillo (19,50)
  • Navajas plancha ajillo (17,50)
  • Fritura de pescado variada (23)
  • Cazón en adobo (13,50)
  • Miniboquerones fritos (13)
  • Calamares de potera a la andaluza (19,00)
  • Pijotas fritas (14,50)
  • Puntillitas frescas a la andaluza (17,50)
  • Croquetas de jamón (12)
  • Tortilla española guisada con almejas a la marinera (15)
  • Tortilla española guisada con callos (15)
  • Revuelto de morcilla con piñones fritos (13,50)

 

Ensaladas y verduras

  • Ensalada de colas de cangrejo de río con vinagreta (15,50)
  • Ensalada de aguacate con piñones fritos (15,50)
  • Ensalada de lechuga viva con tomate y cebolla dulce (12)
  • Ensalada de dos tomates aliñados con aceite de los Arribes (13,50)
  • Ensalada de tomate con ventresca y cebolla dulce (17,50)
  • Ensalada Podium de endivia, remolacha, soja y piñones (11,50)
  • Ensalada Pradera de rabanitos, canónigos, maíz, avellana y crema de menta (11,50)
  • Ensalada Caparrós de cogollo, judía verde, envidia, guisante, canónigo y maíz (11,50)
  • Ensalada de pimientos con ventresca y alubia blanca (12,50)
  • Ensaladilla rusa con mahonesa de maíz (12)
  • Pimientos de Gernika de caserío (17)
  • Espárragos verdes con ensaladilla rusa (13,50)
  • Berenjenas rebozadas rellenas de plátano (11,50)
  • Espinacas con pasas y piñones (12)
  • Judías verdes rehogadas con patata y ajo (12)
  • Menestra de verduras naturales y porrusalda (15)
  • Boletus Edulis con huevo y patata paja (17,50)
  • Pisto manchego con huevo frito (13,50)

 

De cuchara

  • Lentejas estofadas (11)
  • Sopa Cardenal (11,50)
  • Sopa de cocido (10,50)
  • Sopa de ajo (10,50)
  • Pote asturiano (14)

 

Pescados

 

  • Bacalao desalado con tomate (20,50)
  • Cogote de merluza al horno -2 pers- (49)
  • Cola de merluza a la bilbaína (23,50)
  • Lomos de merluza a la romana (23,50)
  • Dados de merluza en salsa de chipirones (23,50)
  • Gallo rebozado en filetes (21)
  • Gallo de Marin plancha (25)
  • Lenguado plancha -2 pers- (56)
  • Lubina de los esteros de Barbate a la sal -2 pers- (53)
  • Corvina real plancha con su fumet y verduras (22,50)
  • Borriquete de costa al horno (24,50)
  • Ventresca de corvina plancha (24,50)
  • Rape de costa al horno (26,50)
  • Mero empanado con pisto (21,50)
  • Rodaballo salvaje al horno (29,50)
  • Pez limón plancha (24,50)
  • Salmonetes de roca fritos (22)
  • Atún rojo plancha caliente y crudo (26,50)
  • Tartar de atún rojo salvaje (24)
  • Emperador gallego a la plancha ajillo (22,50)
  • Chipirones en su tinta con arroz (19,50)
  • Chipirones encebollados (19,50)

 

Carnes y casquería

  • Escalope Armando (26,50)
  • Escalope Armando con huevo y trufa (29,50)
  • Escalope “baby” (19,50)
  • Escalope «baby» con huevo y trufa (22,50)
  • Pluma iberica plancha (20)
  • Sesitos de cordero rebozados (18)
  • Hígado de ternera blanca encebollado (19)
  • Criadillas de cordero empanadas (15)
  • Callos a la madrileña (16)
  • Steak tartar de solomillo o vaca vieja (24,50)
  • Chuletitas de cordero lechal fritas (23,50)
  • Solomillo de ternera plancha o con salsa de cabrales (27)
  • Lomo bajo de vaca vieja con 45 dias de maduración (31,50)
  • Lomo alto de vaca vieja con 45 dias de maduracion -2pers- (65)

IVA incluido

En terraza los precios se incrementan un 10%

*Disponemos de información para personas alérgicas o intolerantes*

En La Ancha hacemos:

 

  • Arroz con leche (6€)
  • Flan de huevo con nata (5,50€)
  • Tocinillo de cielo (5,50€)
  • Crema vaqueira de requesón batido (5,50€)
  • Pastel de queso de cabra (5,50€)
  • Tarta de queso (Fismuler)(7,50€)
  • Torta gallega (6€)
  • Tarta de mousse de chocolate (6,75€)
  • Tarta de zanahoria (6,75€)
  • Tarta de cerveza Guinnes (6,75€)
  • Zumo de naranja natural (5,50€)
  • Sorbete de limón natural al cava (5,50€)

 

Además, les hemos traído:

  • Fruta de temporada (5,50€)
  • Helado de yogur con crema caliente de higos (6€)
  • Helado de vainilla, turrón o chocolate (5,50€)
  • Queso manchego curado (8,50€)

 

IVA incluido
En terraza los precios se incrementan un 10%

*Disponemos de información para personas alérgicas o intolerantes*