Entrantes
- Jamón ibérico 100% bellota de Monesterio (Badajoz) (26)
- Queso Manchego curado en aceite (16)
- Lomos de arenques macerados en crema de limón (15,50)
- Anchoas costeras del Cantábrico en salazón hechas por nosotros (19,50)
- Colas de gambas alistadas al ajillo (21)
- Gamba roja del Mediterráneo a la plancha (31)
- Boquerones adobados y fritos (14,50)
- Sepia plancha ajillo (15)
- Puntillitas a la andaluza (17,50)
- Patitas de chipiron a la andaluza (14)
- Cazón en adobo (13,50)
- Calamares de potera a la andaluza (19,00)
- Croquetas de jamón (12)
- Tortilla española guisada con almejas a la marinera (15)
- Tortilla española guisada con callos (15)
- Revuelto de morcilla con piñones fritos (13,50)
Ensaladas y verduras
- Ensalada de colas de cangrejo de río con vinagreta (15,50)
- Ensalada de aguacate con piñones fritos (15,50)
- Ensalada de lechuga viva con tomate y cebolla dulce (12)
- Ensalada de dos tomates aliñados con aceite de los Arribes (13,50)
- Ensalada de tomate con ventresca y cebolla dulce (17,50)
- Ensalada Podium de endivia, remolacha, soja y piñones (11,50)
- Ensalada Pradera de rabanitos, canónigos, maíz, avellana y crema de menta (11,50)
- Ensalada Caparrós de cogollo, judía verde, envidia, guisante, canónigo y maíz (11,50)
- Ensalada de pimientos con ventresca y alubia blanca (12,50)
- Ensaladilla rusa con mahonesa de maíz (12)
- Espárragos verdes con ensaladilla rusa (13,50)
- Variado de alcachofas y judías verdes (13,50)
- Alcachofas confitadas con jamón ibérico y yema de huevo (16,50)
- Berenjenas rebozadas rellenas de plátano (11,50)
- Espinacas con pasas y piñones (12)
- Judías verdes rehogadas con patata y ajo (12)
- Menestra de verduras naturales y purrusalda (15)
- Boletus Edulis con huevo y patata paja (17,50)
- Pisto Manchego con huevo frito (13,50)
De cuchara
- Lentejas estofadas (12)
- Salmorejo Cordobés (11)
- Sopa Cardenal (11,50)
- Sopa de cocido (10,50)
Pescados
- Bacalao desalado con tomate (20,50)
- Orejas de merluza al la andaluza (18)
- Cogote de merluza al horno -2pers- (52)
- Lomos de merluza a la romana (24,50)
- Dados de merluza en salsa de chipirones (24,50)
- Cola de merluza a la bilbaína (24,50)
- Gallo rebozado en filetes (21)
- Gallo de Marín plancha (25)
- Lenguado plancha -2pers- (58)
- Corvina plancha con su fumet y verduras (22,50)
- Ventresca corvina plancha (24,50)
- Rape costa al horno (27,50)
- Mero empanado con pisto (21,50)
- Pez limón plancha con su fumet (24,50)
- Tartar de atún rojo salvaje (24)
- Lomo de atún salvaje del Estrecho a la plancha (27)
- Chipirones en su tinta con arroz (21)
- Chipirones encebollados (21)
Carnes y casquería
- Escalope Armando (26,50)
- Escalope Armando con huevo y trufa (29,50)
- Escalope “baby” (19,50)
- Escalope «baby» con huevo y trufa (22,50)
- Carrillera de ternera estofada con puré de patata (22)
- Callos a la madrileña (15)
- Pluma ibérica plancha (22)
- Híagdo de ternera blanca encebollado (19)
- Riñones de cordero de pastoreo rebozados (17,50)
- Criadillas de cordero empanadas (15)
- Sesitos de lechal rebozados (18)
- Steak tartar de solomillo o vaca vieja (24,50)
- Chuleta de ternera blanca frita ensartén (22,50)
- Chuletitas de cordero lechal fritas (23,50)
- Solomillo de ternera plancha o con salsa de cabrales (27)
- Lomo bajo de vaca vieja con 45 dias de maduración (31,50)
- Lomo alto de vaca vieja con 45 dias de maduración -2pers- (65)
IVA incluido
En terraza los precios se incrementan un 10%
*Disponemos de información para personas alérgicas o intolerantes*
Entrantes
- Jamón ibérico 100% bellota de Monesterio (Badajoz) (26)
- Queso Manchego curado en aceite (16)
- Lomos de arenques macerados en crema de limón (15,50)
- Anchoas costeras del Cantábrico en salazón hechas por nosotros (19,50)
- Navajas plancha al ajillo (17,50)
- Empanadillas de atún caseras (12)
- Colas de gamba alistadas al ajillo (21)
- Gamba roja del Mediterráneo a la plancha (29,50)
- Navajas plancha al ajillo (17,50)
- Empanadillas de atún caseras (12)
- Sepia plancha ajillo (15)
- Miniboquerones fritos (13)
- Pijotas fritas (14,50)
- Puntillitas a la andaluza (17,50)
- Acedías de trasmallo a la andaluza (14)
- Fritura de pescado (23)
- Cazón en adobo (13,50)
- Calamares de potera a la andaluza (19,00)
- Croquetas de jamón (12)
- Tortilla española guisada con almejas a la marinera (15)
- Tortilla española guisada con callos (15)
- Revuelto de morcilla con piñones fritos (13,50)
Ensaladas y verduras
- Ensalada de colas de cangrejo de río con vinagreta (15,50)
- Ensalada de aguacate con piñones fritos (15,50)
- Ensalada de lechuga viva con tomate y cebolla dulce (12)
- Ensalada de dos tomates aliñados con aceite de los Arribes (13,50)
- Ensalada de tomate con ventresca y cebolla dulce (17,50)
- Ensalada Podium de endivia, remolacha, soja y piñones (11,50)
- Ensalada Pradera de rabanitos, canónigos, maíz, avellana y crema de menta (11,50)
- Ensalada Caparrós de cogollo, judía verde, envidia, guisante, canónigo y maíz (11,50)
- Ensalada de pimientos con ventresca y alubia blanca (12,50)
- Ensaladilla rusa con mahonesa de maíz (12)
- Espárragos verdes con ensaladilla rusa (13,50)
- Variado de alcachofas y judías verdes (13,50)
- Alcachofas confitadas con jamón ibérico y yema de huevo (16,50)
- Berenjenas rebozadas rellenas de plátano (11,50)
- Espinacas con pasas y piñones (12)
- Judías verdes rehogadas con patata y ajo (12)
- Menestra de verduras naturales y porrusalda (15)
- Boletus Edulis con huevo y patata paja (17,50)
- Pisto Manchego con huevo frito (13,50)
De cuchara
- Lentejas estofadas (11)
- Sopa Cardenal (11,50)
- Sopa de cocido (10,50)
- Pote asturiano (14)
- Alubias de Tolosa (14)
Pescados
- Bacalao desalado con tomate (20,50)
- Bacalo Skrei plancha con crema de purrusalda (22,50)
- Ventresca de Skrei (22,50)
- Oreja de merluza a la andaluza (17)
- Cogote de merluza al horno -2pers- (49)
- Lomos de merluza a la romana (23,50)
- Dados de merluza en salsa de chipirones (23,50)
- Lubina de los esteros de Barbate a la sal -2 pers- (53)
- Cola de merluza a la bilbaína (23,50)
- Gallo rebozado en filetes (21)
- Gallo Marín plancha (25)
- Lenguado salvaje plancha -2pers- (56)
- Corvina plancha con su fumet y verduras (22,50)
- Coruxo gallego salvaje al horno -2pers- (54)
- Coruxo gallego salvaje al horno -3pers- (35)
- Rape costa al horno (26,50)
- Borriquete de Conil a la espalda (24,50)
- Salmonetes de roca fritos (22)
- Mero empanado con pisto (21,50)
- Tartar de atún rojo salvaje (24)
- Emperador gallego plancha ajillo (22,50)
- Chipirones en su tinta con arroz (19,50)
- Chipirones encebollados (19,50)
Carnes y casquería
- Escalope Armando (26,50)
- Escalope Armando con huevo y trufa (29,50)
- Escalope “baby” (19,50)
- Escalope «baby» con huevo y trufa (22,50)
- Albondigas de ternera blanca en salsa (17,50)
- Carrillera de ternera estofada con puré de patata (22)
- Callos a la madrileña (15)
- Pluma ibérica plancha (20)
- Hígado de ternera blanca encebollado (19)
- Sesitos de lechal rebozados y fritos (18)
- Riñones de cordero de pastoreo rebozados (17,50)
- Criadillas de cordero empanadas (15)
- Steak tartar de solomillo o vaca vieja (24,50)
- Chuleta de ternera blanca frita ensartén (22,50)
- Chuletitas de cordero lechal fritas (23,50)
- Solomillo de ternera plancha o con salsa de cabrales (27)
- Lomo bajo de vaca vieja con 45 dias de maduración (31,50)
- Lomo alto de vaca vieja con 45 dias de maduración -2pers- (65)
IVA incluido
En terraza los precios se incrementan un 10%
*Disponemos de información para personas alérgicas o intolerantes*
Entrantes
- Jamón ibérico 100% bellota de Monesterio (Badajoz) (26)
- Queso Manchego curado en aceite (16)
- Anchoas costeras del Cantábrico en salazón hechas por nosotros (19,50)
- Colas de gamba alistada nacional al ajillo (21,50)
- Gamba roja del Mediterráneo a la plancha (29,50)
- Sepia plancha ajillo (15)
- Berberechos gallegos al ajillo (19,50)
- Navajas plancha ajillo (17,50)
- Fritura de pescado variada (23)
- Cazón en adobo (13,50)
- Miniboquerones fritos (13)
- Calamares de potera a la andaluza (19,00)
- Pijotas fritas (14,50)
- Puntillitas frescas a la andaluza (17,50)
- Croquetas de jamón (12)
- Tortilla española guisada con almejas a la marinera (15)
- Tortilla española guisada con callos (15)
- Revuelto de morcilla con piñones fritos (13,50)
Ensaladas y verduras
- Ensalada de colas de cangrejo de río con vinagreta (15,50)
- Ensalada de aguacate con piñones fritos (15,50)
- Ensalada de lechuga viva con tomate y cebolla dulce (12)
- Ensalada de dos tomates aliñados con aceite de los Arribes (13,50)
- Ensalada de tomate con ventresca y cebolla dulce (17,50)
- Ensalada Podium de endivia, remolacha, soja y piñones (11,50)
- Ensalada Pradera de rabanitos, canónigos, maíz, avellana y crema de menta (11,50)
- Ensalada Caparrós de cogollo, judía verde, envidia, guisante, canónigo y maíz (11,50)
- Ensalada de pimientos con ventresca y alubia blanca (12,50)
- Ensaladilla rusa con mahonesa de maíz (12)
- Pimientos de Gernika de caserío (17)
- Espárragos verdes con ensaladilla rusa (13,50)
- Berenjenas rebozadas rellenas de plátano (11,50)
- Espinacas con pasas y piñones (12)
- Judías verdes rehogadas con patata y ajo (12)
- Menestra de verduras naturales y porrusalda (15)
- Boletus Edulis con huevo y patata paja (17,50)
- Pisto manchego con huevo frito (13,50)
De cuchara
- Lentejas estofadas (11)
- Sopa Cardenal (11,50)
- Sopa de cocido (10,50)
- Sopa de ajo (10,50)
- Pote asturiano (14)
Pescados
- Bacalao desalado con tomate (20,50)
- Cogote de merluza al horno -2 pers- (49)
- Cola de merluza a la bilbaína (23,50)
- Lomos de merluza a la romana (23,50)
- Dados de merluza en salsa de chipirones (23,50)
- Gallo rebozado en filetes (21)
- Gallo de Marin plancha (25)
- Lenguado plancha -2 pers- (56)
- Lubina de los esteros de Barbate a la sal -2 pers- (53)
- Corvina real plancha con su fumet y verduras (22,50)
- Borriquete de costa al horno (24,50)
- Ventresca de corvina plancha (24,50)
- Rape de costa al horno (26,50)
- Mero empanado con pisto (21,50)
- Rodaballo salvaje al horno (29,50)
- Pez limón plancha (24,50)
- Salmonetes de roca fritos (22)
- Atún rojo plancha caliente y crudo (26,50)
- Tartar de atún rojo salvaje (24)
- Emperador gallego a la plancha ajillo (22,50)
- Chipirones en su tinta con arroz (19,50)
- Chipirones encebollados (19,50)
Carnes y casquería
- Escalope Armando (26,50)
- Escalope Armando con huevo y trufa (29,50)
- Escalope “baby” (19,50)
- Escalope «baby» con huevo y trufa (22,50)
- Pluma iberica plancha (20)
- Sesitos de cordero rebozados (18)
- Hígado de ternera blanca encebollado (19)
- Criadillas de cordero empanadas (15)
- Callos a la madrileña (16)
- Steak tartar de solomillo o vaca vieja (24,50)
- Chuletitas de cordero lechal fritas (23,50)
- Solomillo de ternera plancha o con salsa de cabrales (27)
- Lomo bajo de vaca vieja con 45 dias de maduración (31,50)
- Lomo alto de vaca vieja con 45 dias de maduracion -2pers- (65)
IVA incluido
En terraza los precios se incrementan un 10%
*Disponemos de información para personas alérgicas o intolerantes*
En La Ancha hacemos:
- Arroz con leche (6€)
- Flan de huevo con nata (5,50€)
- Tocinillo de cielo (5,50€)
- Crema vaqueira de requesón batido (5,50€)
- Pastel de queso de cabra (5,50€)
- Tarta de queso (Fismuler)(7,50€)
- Torta gallega (6€)
- Tarta de mousse de chocolate (6,75€)
- Tarta de zanahoria (6,75€)
- Tarta de cerveza Guinnes (6,75€)
- Zumo de naranja natural (5,50€)
- Sorbete de limón natural al cava (5,50€)
Además, les hemos traído:
- Fruta de temporada (5,50€)
- Helado de yogur con crema caliente de higos (6€)
- Helado de vainilla, turrón o chocolate (5,50€)
- Queso manchego curado (8,50€)
IVA incluido
En terraza los precios se incrementan un 10%
*Disponemos de información para personas alérgicas o intolerantes*